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Divertidas galletas con lacasitos

Si queréis hacer una rápida y divertida receta para poner un poco de color a las tardes de domingo esta es perfecta: galletas con Lacasitos.

Allá vamos con los ingredientes:

  • 175 gr de mantequilla
  • 100 gr de azúcar moreno
  • 100 gr de azúcar blanco
  • 1 huevo+1 yema
  • 300 gr de harina
  • 1 poquito de sal
  • 1 cucharadita de levadura
  • 1 cucharadita de azúcar de vainilla
  • Lacasitos para adornar

En un recipiente mezclamos el azúcar moreno y el azúcar blanco junto con la mantequilla que debe estar blanda para poder mezclar bien. A esta mezcla añadimos el huevo y la yema y mezclamos nuevamente.

Ahora añadimos la harina, (previamente mezclada con la levadura), un poquito de sal y una cucharadita de azúcar de vainilla. Vamos amasando bien hasta que toda la mezcla sea una masa uniforme, un poquito ”pegajosa”.

En un bandeja para horno previamente cubierta con papel de horno, vamos colocando bolitas de masa, (como si fueran hamburguesas) y aplastando con la mano para que queden un poco planas y más o menos con forma redonda y uniforme. Encima de cada una de las galletas ponemos los lacasitos para adorno.

Introducimos al horno previamente precalentado a unos 180º. Dejamos unos 20 minutos hasta que las galletas se hagan y queden tostadas. Para confirmar que están listas pinchamos con un cuchillo y comprobamos que están hechas por dentro.

Ya tenemos un divertido acompañamiento para el café del domingo. ¡Que lo disfrutéis!

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